Smak

To nasze top wydarzenie. W Restauracji Kulturalnej Arche Hotel, malowniczo położonej w pobliżu Mostu Kultury, gwiazdy filmu i ekrany poznają smak kuchni litewskiej, doprawiony szczyptą Podlasie. Szczęśliwcy, którzy zdążą wykupić zaproszenia, poznają Gwiazdy. Ale wcześniej zobaczycie je na scenie festiwalu w dwóch projektach. Jeden to Pokaz Mody w trzech odsłonach, drugi to „Gwiazdy smakują Lubelskie”. Zapraszamy.

Bilety na kolację do nabycia w recepcji hotelu Arche, tel: +48 504 086 587

Kolacja z Królem Augustem to wydarzenie utworzone razem z Jem Teatr w ramach Europejskiego Festiwalu Smaku.

W tym roku obchodzimy 450 rocznicę zawarcia Unii Lubelskiej, dlatego 11 edycja Europejskiego Festiwalu Smaku jest tak wyjątkowa. Rozważając słowa zawarte w Unii Lubelskiej „Unia sprawiła iż już Królestwo Polskie i Wielgie Księstwo Litewskie jest jedno nieróżne i nierozdzielne ciało, a także nierożna, ale jedna spolna Rzeczpospolita, która się z dwu państw i narodów w jeden lud zniosła i spoiła. I aby za wolą Bożą ta unia trwałą do końca świata” chcemy przybliżyć Państwu historię, sztukę oraz kulinaria obecne w Rzeczpospolitej Obojga Narodów.

Podczas tego niezwykłego wieczoru towarzyszył nam będzie Zygmunt II August. W jego rolę wcieli się Luigi Pagano. Przy jego boku będziemy mogli podziwiać Barbarę Radziwiłłównę, którą zagra Urszula Plewik (Stacja Teatr w Konopnicy).

Gościć będziemy również znawców historii m.in. prof. Jarosława Dumanowskiego – polskiego historyka, dr hab. nauk historycznych, prof. UMK.

Kolejnym punktem programu będzie nauka historycznego tańca pod okiem Małgorzaty Wojcieszuk.

Wydarzenie umilać nam będzie również osoba na żywo malująca obraz „Unii Lubelskiej” Jana Matejki.

Dodatkowo odbędzie się premiera książki Waldemara Sulisza „Unia Lubelska. Przewodnik od kuchni”.

Menu główne

Wielkim finałem wieczoru będzie show kulinarne. W trakcie wydarzenia każdy będzie mógł skosztować dań wykonanych według XVI-wiecznej receptury. W menu znajdą się:

Przystawka na zimno
Ćwikła Mikołaja Reja

Zupa
Polewka z konopii

Przystawka na ciepło
Łosoś po Polsku

Danie główne
Kapłon w winie muszkatołowym z puree z pasternakiem

Deser
Mus z gruszki

Na deser Ivo Violante i księżniczka Bona

To crème de la crème wieczoru. Ivo Violante wyczaruje danie z bankietu wydanego z okazji zaślubin księżniczki Bony, o czym piszemy osobno.

Rezerwacje:
Przedsprzedaż: 99zł/os
W dniu wydarzenia: 119zł/os

Rezerwacji prosimy dokonywać w Restauracji 2 Pi Er.

To uczta duchowa w Old Pubie, w piątek 6 września, ale podczas uczty Anna Walczymska, szefowa kuchni restauracji „Uroczysko Zaborek” poda bliny żmudzkie. Co to za połączenie? Oto ono.

Stacja Teatr w Konopnicy: Projekt 3xW
Wesele | Wyspiański | Wilno

Część duchowa. Dlaczego Wesele?

Okazuje się, że na początku XX wieku “Wesele” grało ogromną rolę w życiu Polaków mieszkających pod zaborem, również tych mieszkających na Wileńszczyźnie – pod zaborem rosyjskim. Wilno było pierwszym spośród okupowanych przez Rosję miast, gdzie pokazano sztukę Wyspiańskiego w pełnej wersji scenicznej. “Wesele” wystawił wtedy bardzo dobry Teatr Polski pod kierownictwem Nuny Młodziejowskiej. Ta polska aktorka, reżyserka i dyrektor teatrów pochodziła z Wołynia, a kształciła się w Krakowie. Chodziła na Wyższe Kursy dla Kobiet, tzw. “Baraneum” (od nazwiska założyciela Adriana Baranieckiego), które były jedyną opcją kształcenia dla kobiet pozbawionych wówczas możliwości studiowania na wyższych uczelniach. Na kursach wykładali m.in. Stanisław Wyspiański i Lucjan Rydel. Nie wiadomo, czy Nuna spotkała się osobiście z Wyspiańskim, ale nie ulega wątpliwości, że miała kontakt z Lucjanem Rydlem, którego wesele Wyspiański przedstawił w swoim dramacie.

(http://www.wilnoteka.lt)

W programie:

Stacja Teatr Wesele. Czytanie performatywne
W rolach głównych:
Panna Młoda, Ula Plewik, Polska
Pan Młody, Rimvydas Lauikas ,Litwa
Poeta: Luigi Pagano Italia
Stańczyk: Jarosław Dumanowski

Spotkanie z Dorotą Wyspiańską, córką Śpiącego Stasia, wnuczką Stanisława Wyspiańskiego.
Prowadzi: Waldemar Sulisz

Część brzuchowa. Bliny i inne

Litewskie przysmaki prezentuje Anna Walczyńska, szefowa kuchni restauracji Uroczyska Zaborek. Jej mistrzowski pokaz zobaczycie na scenie w piątek właśnie.

Szczegóły w programie, wydarzenie bezpłatne, obowiązuje rezerwacja miejsc w restauracji Old Pub

Nominowane Restauracje i Hotele biorą udział w IV edycji konkursu „Śniadanie po Lubelsku”. W tym roku zabawa odbywać się będzie drużynowo: Lublin, Lubelskie i cała Polska.
Zadanie polegać będzie na przygotowaniu propozycji serwowanych potraw śniadaniowych w kategoriach: wytrawnych, wegetariańskich i słodkich, przy użyciu produktów wyróżnionych tytułem Marka Lubelskie. Jury konkursowe wybiera najsmaczniejsze i najbardziej typowe dla Regionu Lubelskiego przepisy. Tak powstanie wzorcowy model śniadania po lubelsku, którym chcemy witać wszystkich odwiedzających lubelszczyznę.

Jest to wspólna akcja Kresowej Akademii Smaku i Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego, który widzi jak ważną rolę w promocji województwa może odgrywać smak.

W akcji biorą udział nominowane najlepsze hotele i restauracje:

Lublin: Restauracja 2 Pi ER; Restauracja Kardamon; Restauracja Eco
Lubelskie: Hotel Drob; Willa Filiks, Pałac Cieleśnica
Polska: Ogólnopolska Restauracja Krasnodwór (Warszawa); Hotel Sulbin (Garwolin); Aida (Zielonka Warszawa)

Oto najsmaczniejsze kąski z festiwalowych wydarzeń. Wśród nich absolutna nowość: Strefa Wege na placu Po Farze 6. A na scenie smaku mistrzowie. Na przykład Sylwia Stachyra z Top Chef, Jean Bos i kucharze z Ambasady Iranu w Polsce.

Hit hitów. Nowa strefa na naszym festiwalu. Justyna Bargieła z DziczeJemy & Ilona W Szczerym Polu na placu Po Farze otwierają Podwórko Wege. To my, zielarki Ilona i Justyna życzymy wspaniałego tygodnia od 2 do 8 września. Zadzwoń 535 096 385. Bierzcie maki i rumianki, i inne kwiatki. Tak zapraszają fantastyczne dziewczyny. Na warsztatach octy owocowe, ziołowe i kwiatowe, oleje na zimno z pokazami tłoczenia, dzikie rośliny jadalne, 5 roślin z trawnika. Wykłady o bioróżnorodności dla dużych i małych. Herbaty ze Szczerego Pola plus warsztaty komponowania herbatek ziołowych. Lemoniady ziołowe, warsztaty dla dzieci, rękodzieło konopne dzieci plus mamy, kosmetyki naturalne dla całej rodziny. Szukajcie podwórka pod numerem 6. Udostępniajcie.

Kulturalna kolacja z Gwiazdami

W Restauracji Kulturalnej Hotelu Arche gwiazdy filmu i ekranu poznają smak kuchni Podlasia. Publiczność pozna Gwiazdy.W menu consome z gotowanymi kibinai, schab z kostką, cepelinami i konfiturą z czerwonej kapusty, na deser litewskie mrowisko z makiem i rodzynkami lub lody piernikowe z pieczonym jabłkiem plus kieliszek białego/czerwonego wina.

Czy Zygmunt August jadł wiewiórki?

Kolacja z Królem Zygmuntem Augustem to kolejny spektakl w ramach Jem Teatr. Podczas tego niezwykłego wieczoru towarzyszył nam będzie Zygmunt II August. W jego rolę wcieli się Luigi Pagano. Gościć będziemy również znawców historii m.in. prof. Jarosława Dumanowskiego. Kolejnym punktem programu będzie nauka historycznego tańca pod okiem Małgorzaty Wojcieszuk. Dodatkowo odbędzie się premiera książki „Unia Lubelska. Przewodnik od kuchni”. Wielkim finałem wieczoru będzie show kulinarne Jakuba Piętowskiego. W trakcie wydarzenia każdy będzie mógł skosztować dań wykonanych według XVI-wiecznej receptury. W menu znajdą ćwikła Mikołaja Reja, olewka z konopii, łosoś po Polsku, kapłon w winie muszkatołowym z puree z pasternakiem, mus z gruszki. Zaprasza restauracja 2 PI ER.

Nalewki

W puli nagród mamy póki co: Kolekcjonerski ser Bursztyn, kosz kresowych wędlin (7 kg), Nagrodę Multi Frigo. Gotowi na start? 29 Turniej Nalewek w Lublinie startuje w sobotę, 7 września o 13 w Old Pub. Są 2 tematy konkursowe: Śliwa i inne ( w jury m.in. Zbyszek Sierszuła) oraz Nalewki Litewskie i Koronne (w jury profesorowie Jarosław Dumanowski, Ihor Lylo i Rimvydas Laužikas, na czele kapituły Mirosława Gałan, prezes Multi Frigo). Regulamin i karty zgłoszeń na stronie: www.europejskifestiwalsmaku.pl, degustacja w restauracji Old Pub.

Konkurs Good Chef 2019

Będzie miał wymiar ogólnopolski. Z Maestro Jean Bos, wieloletnim szefem kuchni na dworze króla Belgów nominowaliśmy 9 zawodników z Lublina, regionu i Polski. Temat konkursu: Unia Lubelska od kuchni, w konkursowych daniach muszą pojawić się owoce z Ziemi Lubelskiej. Będzie degustacja.

Jarmark i Rajski sad

Może łąki przed Bramą Krakowską nie wyczarujemy, ale razem z Rynek Elizówka dookoła repliki studni przed Bramą Krakowską zainstalujemy owocujący sad. To wstęp do festiwalowego jarmarku. Od środy przed i za bramą barwne stoiska z jedzeniem i smakołykami z całej Europy, a przede wszystkim z krajów, które były częścią Wielkiego Księstwa Litewskiego. Enjoy.

Smakołyki filmowe w Hades Szeroka

Szef Marek Panek poprowadzi Laboratoria Smaku z kuchni litewskiej i polskiej. Co jeszcze? Akademia Odkryć Filmowych w Lublinie? Jak najbardziej. Taki projekt powstaje właśnie w Lublinie. Powstaje pod wrażeniem znakomitego projektu: Akademia Odkryć Fotograficznych. Na pierwszym spotkaniu oglądamy i rozmawiamy o filmach dokumentalnych z Drohobycza, których autorem jest Grzegorz Józefczuk. Zamawiamy słynne pierogi Sabiny.

Gwiazdy smakują Lubelskie

Na scenie gwiazdy filmu i ekranu plus najlepsi szefowie kuchni, wielka kuchnia Korony i Litwy, dobre jedzenie i degustacje. Niepowtarzalna okazja zdobycia kulinarnych autografów. Niespodzianek będzie dużo więcej, a że wraca upalne lato, to na jarmarku czekają na was lemoniady, wina, piwa rzemieślnicze.

Piwo festiwalowe na Wielokranie

Tak, tak, niezawodny Browar Zakładowy po raz kolejny uwarzył festiwalowe piwo. W tym roku smakowe tropy i aromaty wiodą do piw litewskich i koronnych. Polecamy Wielokran w Spotkaniach Kultur i chwile wytchnienia dla ochłody.